Bols blue 1575 The future is blue

Lucas Bols viert dit jaar haar 450-jarig bestaan en brengt een nieuw eerbetoon aan het verleden en de toekomst uit. Bols Blue 1575 is een ‘on-trend’ ode aan blauwe cocktails.  Het is een superpremium rumlikeur op basis van distillaten van sinaasappelschillen, een tinctuur van kruiden als kardemom en vanille en een krachtige body van Jamaicaanse rum. ‘Het is een nieuw en spannend product
gemaakt voor en door bartenders’ aldus Balthazar Breij, Brand Educator bij Lucas Bols.

Kleurrijke cocktails
Balthazar: “Bols Blue 1575 is gecreëerd om 450 jaar Lucas Bols te vieren. Een nieuw product dat perfect het verleden en de toekomst van de distilleerderij weerspiegelt. We laten zien dat bij Bols geschiedenis en innovatie hand in hand gaan. We kijken goed naar internationale trends, en we zien dat kleurrijke cocktails een vlucht in populariteit maken.”

“De tijd van ingewikkeld en serieus doen over cocktails lijkt voorbij. Gasten willen weer lol hebben en lekkere, vrolijke cocktails drinken! Anderhalf jaar onderzoek, ontwikkelen en eindeloze proefsessies met bartenders, maakt van Bols Blue 1575 een product voor en door de cocktailscene. De kleur blauw is een eerbetoon aan de geschiedenis van Lucas Bols, maar ook in lijn met de comeback van kleurige disco drinks uit de 80’s, aangestuurd vanuit de V.S. Visueel aantrekkelijke cocktails zijn immens populair, in bars geldt het credo ‘zien verkopen doet verkopen.”

Waarom is Bols Blue 1575 interessant voor bartenders?
“Het is een veelzijdige smaak, een drank met meerdere lagen, om mee te spelen. Een stevige likeur met een kruidig smaakpalet vol warme tonen van vanille, sinaasappel, kardemom en pepers. De Jamaicaanse rum geeft de likeur een stevige body en karakter. Het is on-trend, het leent zich goed als ingrediënt voor cocktails met een hoog fun gehalte, evenals complexere cocktails als een negroni. De likeur is bijna een cocktail op zichzelf. Drink hem met ijs en een sinaasappelzeste.

Het verhaal en de smaak van de likeur zijn overweldigend, we krijgen internationaal niets dan lovende reacties. Dat is fijn, dat mensen enthousiast zijn. We worden op de kaart gezet door serieuze bars als Flying Dutchmen Cocktails en Bar Mokum in Amsterdam en Five Points in Den Haag, om er een paar te noemen.”

Wat zit er in een fles Bols Blue 1575?
“Het is een combinatie van 2 verschillende sinaasappeldistillaten (Valencia en Curaçao), een tinctuur van vanille, kardemom en paradijsgraan in alcohol, premium Jamaicaanse rum, suiker en water. Het is een likeur met een fijne kick, door het alcoholpercentage van 29,5%. Hierdoor ideaal om te mixen in cocktails, maar complex en gelaagd genoeg om te drinken over ijs met een sinaasappelschil.

De eerste blauwe likeur van Bols heette Crème de Ciel, ofwel Cream of the Sky. Deze historische likeur vormt de inspiratie voor het recept en het flesdesign. De fles kent veel authentieke details als het leren bandje en het kartelrandje van het label en de gouden belettering. Het is echt een fles om mee te shinen op de backbar.” 

Balthazar Breij
Balthazar Breij ⁽³⁸⁾ is begin dit jaar begonnen als Brand Educator bij Lucas Bols. “Bols Blue 1575 is een waanzinnig product waar ik volledig achter sta. Het is een drank met een rumhart, net als ik.” Balthazar stond op zijn veertiende voor het eerst achter de bar in de kroeg bij hem om de hoek in Amsterdam-West, en was eigenlijk meteen verkocht. Op zijn 19e volgde hij een cocktailcursus bij Lucas Bols, waar hij vervolgens als junior bartender in de Bols Bartending Experience begon. Hierna volgden vele reizen over de wereld, van Australië en Azië tot de Caribbean, waar hij als flair bartender hoge ogen gooide op internationale competities. In 2017 startte hij als trainer bij European Bartender School Amsterdam, en in 2019 werd hij mede-eigenaar van zijn eigen rumbar; Rum Barrel West in Amsterdam – inmiddels een begrip in de stad. 

Blue & Stormy
Ingrediënten
- 40 ml Bols Blue 1575
- Top met Fever-Tree Ginger Beer
- Sap van een halve limoen

Werkwijze:
Schenk de likeur in een gekoeld highball-glas. Vul met ijsblokken, schenk hierbij het sap van een halve limoen en top met Fever-Tree Ginger Beer (zo’n 120 ml). Garneer met een sinaasappelschil.

Blue Daiquiri
Ingrediënten
- 40 ml Bols Blue 1575
- 20 ml Brugal Blanco Rum
- 30 ml vers limoensap
- 5-10 ml suikersiroop

Werkwijze:
Schenk de ingredienten in een shaker. Vul met ijs, shake zo’n 10 second zo hard mogelijk en fine strain in een ijskoud martiniglas.

Blue martini
Ingrediënten
- 30 ml Bols Blue 1575
- 15 ml Bols Vodka of mezcal
- 15 ml vers limoensap
- 10 ml suikersiroop (2:1)
- 30 ml ananaspuree

Werkwijze:
Schenk de ingrediënten in een shaker. Vul met ijs, shake en fine strain in een coupeglas. Garneer met een schijf gedroogde ananas.